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玉饼过中秋 (散文)
发布时间:【2014-09-05】 

 

转载自《四平日报》 作者 宋伯航

    不知不觉,又到了中秋节。根据民间传统,人们在这天都要拿月饼祭拜月宫,一家男女老幼团聚在月圆之夜,其乐融融地品尝月饼,预示家庭万事如意,生活如月圆般的美好。

    儿时的记忆里,中秋节是从人们张罗制作玉饼开始的。玉饼不是月饼,是一种普通的食物。每到中秋节这天,在我老家——“南水北调”源头丹江口上游一带,崇山峻岭的大山里,挨家挨户不是用月饼祭拜月亮,而是用自制玉饼的特有习俗,祭祀天宫月神,保一年四季平安。

    月满盈秋之实,坡地苞米成熟,山歌传遍田野,户户收获喜悦。山里人把新鲜的苞米从谷棒剥下,颗硕饱实的籽粒带着原浆,放入木盆里用清水浸泡4个小时后,再拿到石碾上碾成瓣状。主妇们用手把谷瓣团成碗口般的大饼,放置烧热的铁锅上反复烘烤,直到烤熟成金黄状出锅,即为“玉饼”。

    中秋节这天,每家都会烤很多玉饼,等到掌灯十分,月亮从山顶升起一杆高,挨家挨户挑起灯笼蜂拥而出,大人们提着竹篮里装满玉饼和核桃、板栗、瓜果等山货,来到村西头河边的娘娘庙里,焚香祈祷、五谷丰登、人丁兴旺、消灾求福、保佑平安。

    整个中秋节夜晚,往返娘娘庙的路上,人声鼎沸,笑语不断。灯火通明的神庙内,香火缭绕,人头攒动。月光照进庙里,泼洒静谧祥和的清辉,连同人们默然跪拜的祷告,一起装入圣洁的内心。挂在穹庐一轮圆月,映入波光粼粼的丹江中,青山倒掩,林木婆娑,灯光人影,幻化出天上宫阙赐福人间的美好景象。

    人们从神庙求来福愿,回到家中,一家人有说有笑地分享带进娘娘庙内的玉饼,大人们说,只有吃下娘娘神赐福的玉饼,求的心愿才显灵。究竟灵不灵验无法考证,但在乡下人看来,拜了月神,招来生活无忧;吃了玉饼,家人百事安顺。

    山里人制作的玉饼,有时还添加些南瓜丝、土豆泥、花生仁、碎板栗等,形状别具一格,味道浓香四溢。秋收逢值中秋,中秋做玉饼,玉饼谐音月饼,玉饼祭月神,吃玉饼过中秋的习俗,便一代代传承下来。全家坐在一起,幸福地吃着玉饼,金黄的饼里,吃出岁月浓浓的馨香,也吃出了乡土纯朴的习俗。

    随着时代变迁和生活水平的提高,故乡今天的中秋节,再也看不到有人制作玉饼,取而代之的是,各家从集市上买回品种繁多的月饼,共享盛世天伦之乐。儿时的玉饼,已成为一个时代的记忆,永远尘封在过往的岁月里。

 

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